煮一锅水,放一勺盐,等水开放一把意面煮。意面不容易熟,可以多煮几分钟。
煮面的时候,可以准备配料。把虾去头剥壳(千万别丢了,可以煎虾油)。西红柿和洋葱切小块。或者剁一点肉末什么的。根据个人口味放配料哈。今天多放了火腿肠。
平底锅烧热放油,加虾头虾壳煎一下。等出味了把虾头虾壳取出丢掉留下虾油。放西红柿和洋葱碎翻炒,放虾仁,加水,加调料,加番茄酱。炖煮一下。
意面煮到合适的口感,放进酱里翻几下,让酱把面都裹住。喜欢黑胡椒的可以在煮酱时添加,或者出锅前撒一点。