青椒洗净切丝，过下热水后捞出备用
蒜，红辣椒切好备用
在肉里加入盐，生抽，老抽，料酒，耗油，手抓腌制，再加入小半碗水和淀粉，拌匀腌制20分钟入味
放备好的蒜，红辣椒，煸炒出香味，放腌制好的肉，炒致七八分熟放青椒，加水翻炒两分钟放盐，味精，出锅。