苦瓜酿

作者： 四毛光吃不胖

夏天到了，来点清凉下火的菜肴。这道苦瓜酿非常适合夏天，很降火清爽！

用料

• 苦瓜 1根
• 五花肉 3两
• 葱 几根
• 胡萝卜 半根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量

苦瓜酿的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；

步骤 2

五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；

步骤 3

葱洗净，切成葱花；

步骤 4

胡萝卜洗净切成丁；

步骤 5

把腌制好的肉和葱花混合，加少量盐和鸡精调味；

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步骤 6

步骤 6

把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好后装盘，放锅中中火蒸15分钟；

步骤 7

淀粉加水，在锅里烧开做出芡汁；

步骤 8

稍微勾芡就可以食用啦！

苦瓜酿的小贴士

夏季良品，清爽降火

菜谱创建时间：2017-06-30 17:37:36