所有材料混合，小美揉面3分50秒，取出室温发酵半小时，进冰箱冷藏发酵过夜。这是第二天早上的。
折叠一次。
。
取出，不排气，直接分割两份，稍微拉长。二发50分钟，同时235度预热石板。
220度蒸汽烤30分钟，这是大概12分钟时。
出炉。
冷却后切开。
有比较满意的洞洞。