材料：青椒、香干、腊鸡腿（已清洗）
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切开，待用。
将香干放在案板上切开，待用。
将腊鸡腿放在案板上剁成小块。
烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒
接着，合入切好的香干，加适量的清水。
翻炒一下煮开。然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。然后，加适量的鸡精。11炒匀，即成。