鸡肉凉水入锅，加姜片、盐，烧开后小火煮十分钟。
用鸡汤化开鲜椒酱，加入辣椒油、红油、花椒、酱油、藤椒油、葱花、香菜搅拌均匀。
鸡腿晾凉，用棒子锤松，斩成块装盘，淋上料汁。
这样一道美味的棒棒鸡就做好啦！