鸡腿去骨。取肉切花刀（不要切断），再切块
加料酒先抓匀，再盐、黑胡椒、蒜粉、白胡椒再抓匀，再玉米淀粉抓匀，放一旁备用。（我心里感觉这样抓特别均匀，懒人就全丢进去抓吧）
平底锅均匀地铺上一层马苏里拉芝士，摆上鸡肉块（鸡皮向上），中火烧6分钟。 底部芝士烧至微焦的时候，翻面煎鸡皮，中火继续煎5分钟，即可。