拯救蛋白

作者： yanwobuer

小山卷，这次用了冷冻蛋白，果然易打发

用料

• 蛋白5个 个

拯救蛋白的做法步骤

步骤 1

蛋白冻20分钟左右，中间是液体，边缘已经结冰，就可以拿出来打发，达至鹰嘴尖 10分钟左右

步骤 2

组织稍微cu糙，口感绵软 入口化

步骤 3

不开裂 微微缩，因为并未等到完全熟透，牙签少许粘连，卷起来非常好卷，不开裂

拯救蛋白的小贴士

这次鸡蛋并不新鲜，但冷冻法 是挽救的好办法

菜谱创建时间：2017-06-28 16:08:09