黄瓜、胡萝卜洗净，擦丝。
煮一锅清水，下面。
煮面过程中，把香椿咸菜切丁，也可加自己爱吃的其他腌菜。
取适量麻酱（根据个人口味），加适量水搅拌成麻汁水，加少量盐。
面条煮熟捞出，过两遍凉水。
面条盛碗，浇麻汁水，依个人口味加醋加蒜泥，放入黄瓜、胡萝卜丝和咸菜丁一起搅拌。开吃～