剩饭平铺在盘子里,腊肠切片均匀平铺在米饭上,平铺的好处就是腊肠的油会均匀的浸到米饭里
宣威火腿一小片,切沫,撒在盘子里,四处撒,留下几颗,等下撒鸡蛋上
鸡蛋打在盘子中间,把剩下的几颗火腿撒在鸡蛋上,没有火腿或者不喜欢的可以不放
大火上锅蒸十几分钟,鸡蛋还有黄心,撮破一拌来吃!