【炊烟食堂】泰式青木瓜海鲜沙拉

作者： Freeze静

青木瓜的口感非常夏天！ 没尝过的朋友一定要试试，它的口感很独特，看样子或许比较像黄瓜，但是吃起来它们完全不同！ 这个菜很适合聚会的时候平衡整个餐桌的食用感，聚会肉类偏多，加一个这样清爽又特别的菜会非常出彩！ 国际通用计量单位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml

用料

• 青木瓜 1/3个-1/2个
• 新鲜鱿鱼 1条
• 鲜虾 7-8只左右
• 鱼露 1.5大勺
• 糖 1小勺
• 青柠檬 半个
• 蒜/青红椒圈 适量
• 综合坚果碎 适量

【炊烟食堂】泰式青木瓜海鲜沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料如图上所示。鱿鱼洗干净去掉内脏剥去表面的膜。青红椒切圈，蒜切末。

步骤 2

青木瓜去皮擦丝，加小半勺盐，认真拌匀，放置一会让它变软一些。鱿鱼切圈，虾去壳。柠檬挤汁，放入鱼露和糖，盐，放入蒜末和青红椒圈拌匀。 如果你是带便当，可以把酱汁就这样放在一个小密封罐里带走，中午吃的时候再拌进去。

步骤 3

锅中烧水，放入一小勺盐，放入处理好的鱿鱼和虾仁，一分钟之后捞出来沥干水分。

步骤 4

把青木瓜和煮好的海鲜拌匀，拌上酱汁，撒上一些综合坚果碎，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2017-06-27 15:22:29