糖醋仔姜

作者： 小怪兽丁丁爱

6月，仔姜上市正当时。夏日开胃小菜。

用料

• 仔姜 适量
• 盐 适量
• 米醋:蔗糖 4:3

糖醋仔姜的做法步骤

步骤 1

仔姜多块，要挑嫩的。用刨子刨成片片。容器干净无水无油。

步骤 2

加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，揉捏出姜汁。

步骤 3

挤干姜汁，后续吃起来不会太辣。

步骤 4

糖醋的比例是：三勺糖四勺醋。依次放入，直到淹没仔姜。喜欢吃酸的就多放点醋，爱吃甜的多放点糖。我是糖醋是3:5/6的，爱吃酸一点，哈哈。

步骤 5

切入三片心里美萝卜一起浸泡，让仔姜呈现美美的粉色。放入冰箱等待一周时间，越泡越入味。

步骤 6

顺手又做了一罐子糖醋萝卜。步骤和腌姜 片一样。美美哒。

菜谱创建时间：2017-06-27 13:43:21