苹果切薄片，我大约保持在2-3mm，考验刀功的时刻到了？不怕，可以用家里的擦片工具来擦，但尽量保持厚度均匀，这样才好一锅出。
切好的苹果片放入柠檬水中浸泡几分钟，同时，烤箱预热100度。
浸泡后的苹果片均匀排列在烤网上，如用烤盘需铺油纸，放入烤箱100度烤1个半小时，出炉时苹果片依然是软的，放凉后就脆了。
如果苹果片切的厚，就自动延长烤制时间；喜欢肉桂的，可以在烤之前在苹果片上刷桂糖。