蚝油牛肉

作者： 手机用户4148_rp7o

用料

• 牛里脊 200g
• 草菇 50g
• 芥兰 少许
• 蚝油 10g
• 老抽 4ml
• 生抽 3ml
• 鸡精 1g
• 糖 3g
• 白胡椒粉 1g
• 干生粉 5g
• 葱 10g
• 姜 5g
• 小苏打 2g
• 蛋液 少量
• 水淀粉 3g
• 食用油 30ml

蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水浸泡20分钟后控干放入小苏打，倒入温水静置15分钟。

步骤 2

加入蛋液，干生粉，抓匀。

步骤 3

锅中放油，中火抄熟捞出。

步骤 4

锅中留底油，小火加热，放入葱，姜，爆香。

步骤 5

加入蚝油煸炒，加入所有食材，最后加水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2017-06-26 16:35:37