花雕醉鸡

作者： 手机用户4148_rp7o

用料

• 琵琶腿 2只
• 花雕酒 200毫升
• 枸杞 5克
• 当归 3克
• 盐、料酒 各适量
• 清水 400毫升

花雕醉鸡的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗净去骨，加入适量盐和料酒腌制片刻。

步骤 2

将去骨后的琵琶腿皮朝下放在锡箔纸上，裹成糖果状，二头拧紧。放入蒸锅中，中火蒸制30分钟左右。

步骤 3

另取一锅，倒入清水，放入当归、枸杞、小火煮开后，再煮15分钟，倒在容器中冷却备用。

步骤 4

将蒸好的琵琶腿放入容器内，倒入花雕酒，放入冰箱冷藏7个小时以上，便可切片食用。

菜谱创建时间：2016-06-16 11:34:39