奶油泡芙

作者： XH寒寳

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 160克
• 黄油 80克
• 低筋面粉 100克
• 糖 20克（酥皮）
• 盐 适量（小半勺）
• 淡奶油 200克
• 糖 适量

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

备齐材料，准备开始

步骤 2

将水、黄油、糖、盐都倒入锅中，用小火。让黄油在慢慢升温中融化。

步骤 3

待全融化后，水稍微沸腾时倒入过筛好的低粉（可关火），用打蛋器搅拌均匀至没有生粉。

步骤 4

待搅拌好的面糊温度适宜后，逐个加入搅拌好的蛋液，打到光滑细腻的质地。

步骤 5

烤箱200度预热10分钟，在预热的过程中将拌好的面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上。挤完后会有尖尖的突起用指腹沾水轻按下，防止尖尖地方在烤箱中会黑会焦。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱，25分钟。

步骤 7

打发淡奶油的过程就没有拍了，打发后装入裱花袋中，拿起泡芙直接用袋口插入挤入奶油即可。

步骤 8

香喷喷，细腻柔软的泡芙就完成了。

菜谱创建时间：2017-06-25 23:59:45