魔鬼辣炒肥肠

作者： 钰儿美食Y

这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。

用料

• 猪大肠 350克
• 土豆 1个
• 蒜头 2个
• 花椒 5克
• 生姜 2克
• 干辣椒 15克
• 葱 3棵
• 黑椒 少量

魔鬼辣炒肥肠的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟

步骤 3

红干椒剪成长条，小葱切成葱花

步骤 4

大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动

步骤 5

大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片

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步骤 6

步骤 6

锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油

步骤 7

放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟

步骤 8

加入生抽继续翻炒一分钟入味

步骤 9

将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒

步骤 10

加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧

步骤 11

撒点葱花翻一下关火出锅

步骤 12

成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何

魔鬼辣炒肥肠的小贴士

1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂 2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可

菜谱创建时间：2017-06-25 19:34:08