酸辣黄瓜条～

作者： 私厨文君

夏日餐桌上的小清新。让我们做一款酸甜脆辣凉爽的黄瓜条来引爆你的味蕾。

用料

• 黄瓜 2根
• 白糖 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 油、盐、鸡精 适量

酸辣黄瓜条～的做法步骤

步骤 1

黄瓜泡洗干净，削成花皮。

步骤 2

切成条状

步骤 3

加入盐拌匀放置一小时左右，使其出水。

步骤 4

用手挤干挤干挤干水分。

步骤 5

事先调好的碗汁（生抽、醋、糖、鸡精、蒜瓣）到入腌制好的黄瓜里。

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油（稍多油）放入花椒、干辣椒慢慢炸香，趁热到入黄瓜里。

步骤 7

拌匀。盖好碗盖放入冰箱，隔一顿即可享用。

酸辣黄瓜条～的小贴士

1.黄瓜皮营养价值很高，削皮可留一部分这样带皮的口感也更好，如果你买的黄瓜偏老可以全部削去皮。 2.做好放入冰箱，隔顿食用黄瓜更凉爽入味。 3、根据个人口味适当调节所有的调料。

菜谱创建时间：2017-06-25 17:10:47