自制宝宝松散肉松

作者： WesKaka朱

用料

• 里脊肉 适量
• 白酒（家里没有料酒，焯水备用） 一点点
• 盐（高压锅用） 适量
• 生抽（高压锅用） 适量
• 蒜头（高压锅用） 适量
• 生姜（焯水、高压锅用） 适量
• 鸡粉（炒锅用） 适量
• 冰糖（高压锅用） 适量

自制宝宝松散肉松的做法步骤

步骤 1

小锅煮开水，猪肉切小洗净后，放入生姜，白酒一点点，开水煮2－3分钟后冲水洗净（没有拍照，全程只拍了两张，体谅）

步骤 2

放蒜头、少量盐、姜、酱油、冰糖还有水没过肉，高压锅煮开后，调中小火20分钟

步骤 3

从高压锅取出，用手撕或者擀面杖擀，尽量用手搓揉，让肉松散

步骤 4

炒锅最小火，耐心炒，放一点点鸡粉，我估计炒了40分钟，用铲子尽量炒散肉，在不过火的情况下，肉松散口感吃起来就是入口即化！由于是小宝宝，可以用料理机搅下，再入锅小火炒，使得更干爽！不会粘粘的！

步骤 5

最后成品很好吃！入口即化！炒功很重要！为了我家👶，因为他不怎么爱吃肉，只能想方设法！

菜谱创建时间：2017-06-25 14:07:18