剥毛豆~
打蛋~打完放一遍~
黄鳝洗净切丝,加盐,料酒,酱油,葱,揉好放着~
起油,把毛豆煸熟,乘碗~
再把鳝丝放进油锅翻炒,顺便倒入蛋汁~待蛋成型后,倒入刚才的毛豆~继续炒~
盖上锅盖,中火闷一会儿,待冒气,即告完成出锅~