把鸭清洗干净最好把里面的血块都冲洗干净了、然后剁成小块。
然后放进高压锅里加水不要太多大概淹过鸭肉，把姜拍扁放进鸭肉一起煮，（如果想要美观的话也可以把姜切片）煮个8分钟那样子就可以了。
在煮鸭肉的时候就来先把冬瓜削掉皮然后切块，大小就是两根手指的宽度我用的是大冬瓜。
把高压锅煲好的鸭倒进沙锅里然后加冬瓜，加料酒、蚝油一起煲。用大火煮开转小火煲40分钟。在差不多块好的的时候加点盐调一下味。