下饭菜 烂肉豇豆

作者： 蒋蒋蒋蒋蒋道理嘛

打拼在大都市，租住在牢笼般的房子里，每日工作之余都在想下一餐吃什么……生活是自己的，对自己好点！（均为手机拍摄，未P图）

用料

• 豇豆 一把
• 猪肉 一小块
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 青辣椒 一根
• 大蒜 三瓣
• 老姜 半个

下饭菜 烂肉豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆切碎，越碎越好。

步骤 2

辣椒 大蒜 老姜切碎备用，如果喜欢辣的话可以多切几根辣椒

步骤 3

猪肉剁碎，猪皮太硬，已去掉，最好一半肥一半瘦，这样更香，然后放入生粉，花椒，老抽，拌匀再剁，这样更入味哦！（可将花椒换成花椒粉）

步骤 4

锅里放油，爆炒碎肉，然后倒入蒜姜辣椒，加一勺郫县豆瓣酱哦！【这是重点】爆香后放入豇豆翻炒，随即放入盐和鸡精调味（不吃味精很多年了）

步骤 5

起锅！超级好吃，下饭必备！

菜谱创建时间：2017-06-24 10:26:42