豇豆洗干净切段，锅里水烧开后加入少量的盐，把豇豆丢进锅里煮个五分钟左右，尝尝豇豆熟了就捞出来沥干放凉，然后放入一个方便拌菜的大碗中备用。
大蒜剁碎放入凉开水泡十分钟左右，青椒和小米辣切碎，然后把这些材料全部倒入放豇豆的碗里，加入花椒油、香油、盐拌匀就好了。最后根据自己的口味还可以加点香醋，反正凉拌菜的味道不拘一格，自己喜欢什么味道都可以加一些。