妈妈喜欢的小点心——又香又酥的杏仁核桃酥

作者： 两颗虎牙还有毛腿

我妈说想吃桃酥，要去买 我说你别去了，我做吧 比买快～ （没有黄油没有牛奶没有奶粉，但是我妈说有奶香味，好神奇，应该是因为我放了杏仁粉吧，很多曲奇方子里会放杏仁粉让曲奇更酥，我就抱着试一试的想法放了点儿杏仁粉在桃酥里，效果不错）

用料

• 面粉 85克
• 杏仁粉 15克
• 玉米油 44克
• 黄糖（可全白糖） 20克
• 白糖 22克
• 鸡蛋 20克
• 盐 1克
• 小苏打 1/8tsp
• 泡打粉 1/4tsp
• 炒香的核桃碎 30克
• 黑芝麻 少许

妈妈喜欢的小点心——又香又酥的杏仁核桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油中加糖、盐、鸡蛋液用蛋抽搅匀

步骤 2

筛入所有粉类，切拌至无干粉后加入炒香的核桃碎，上手揉捏成团即可，不要过度揉面

步骤 3

面团分成每个20克左右，放入烤盘摁成厚饼状（烤盘上我垫了硅胶垫），撒少许芝麻

步骤 4

烤箱预热180度，桃酥放入烤箱后调成上火180下火160，烤15分钟，最后5分钟我开了热风以防上色不均

妈妈喜欢的小点心——又香又酥的杏仁核桃酥的小贴士

面团揉到无干粉核桃碎分布均匀能抱团就可以，我觉得桃酥就应该摁出来边缘是散开的啊，这样才酥

菜谱创建时间：2017-06-23 18:34:08