夏季必吃菜---青椒香干毛豆

作者： 小圆子2003

记得小时候每到夏天妈妈就会做这个菜，简直百吃不厌。 自从来了下厨房从来都是看学做别人的菜谱，觉得高手实在太多了，故而从没动心思自己也来创建菜谱。 今天做这个菜的时候突然想到我也把它作为菜谱记录下来，是因为这个菜做起来实在是超级简单，味道却非常好，我估计原因在于这三样食材的搭配本身就是一个经典组合。 夏天天热想吃点清淡的，做起来快手，吃起来搭配米饭或粥都可以，趁毛豆上市季赶紧做起来吧。

用料

• 青椒 半个
• 小香干 三小块
• 毛豆 小半碗
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 清水 少许

夏季必吃菜---青椒香干毛豆的做法步骤

步骤 1

将香干和青椒切成和毛豆大小差不多的小方块。

步骤 2

锅里倒入适量油，先下青椒粒煸炒一会儿，再将毛豆和香干倒进锅里一起翻炒几下，溜锅边加少许水防止粘锅。

步骤 3

锅里加入少量生抽，继续翻炒均匀。这几样食材都是易熟的，不需要太久，时间长了就不翠绿，颜色不好看了。出锅前根据各自口味再加入适量盐。

菜谱创建时间：2017-06-22 20:27:46