爆炒蜆

作者： Daddy_梁

无聊嘴馋的时候突然想起了大排档的爆炒蜆……

用料

• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 辣椒圈 适量
• 李锦记桂林风味辣椒酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 水 3-4勺

爆炒蜆的做法步骤

步骤 1

把蜆洗干净后放入盛着凉水的锅中（淹过面就好），盖上锅盖煮到水滚。水滚了就把蜆捞出放一旁备用

步骤 2

把蒜头和姜切碎或搅成蓉 辣椒切圈 葱切段

步骤 3

把辣椒酱，蚝油，生抽，糖，水混合均匀，待用

步骤 4

锅烧热放油把蒜蓉、姜蓉、辣椒圈和葱段爆香 倒入辣椒混合酱，翻炒片刻后倒入蜆，下料酒 等蜆都裹上酱汁就可以出锅了！

爆炒蜆的小贴士

因为酱料的问题，料理已经够咸了！不需要加盐了喔！

菜谱创建时间：2017-06-21 11:14:04