准备材料： 鳕鱼买来如果很大一条的话可以稍微分一下，切大块，更容易熟。 洗干净之后放入一些盐，黑胡椒和料酒（不要多），腌15-20分钟，节约时间，现在可以打开烤箱预热，135度左右。 然后准备配菜： 土豆削皮切薄片，尽量切薄一些（一会儿放烤箱更容易熟和烤出一点点焦皮）青椒切块（主要是为了好看）
烤盘中铺上锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上薄薄的土豆片，撒上一层cajun粉，没有的话五香粉也可以。 土豆片表面再刷一小层橄榄油，再码上青椒片，同样撒适量盐或者cajun粉（个人喜好） 码上腌好的鳕鱼块，上一小层cajun粉，（不要太多，刚才已经用盐腌过了）鱼表面刷油，放上切片的柠檬。有柠檬汁的可以再淋一些柠檬汁在表面。
托盘入烤箱烤20分钟，将鱼翻面，再烤10分钟取出就可以吃啦！（鳕鱼太大的话再多烤一会儿）