四喜烤麸

作者： 塞尔维亚

用料

• 烤麸 250克
• 黄花菜 适量
• 木耳 适量
• 干香菇 适量
• 花生 适量
• 八角 1-2只
• 桂皮 适量
• 香叶 1-2片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

干香菇，黄花菜，木耳提前泡发 泡发香菇的时候加一点白糖，所有菌盖朝下，泡好香菇的水沉淀去除杂质后备用

步骤 2

烤麸切小方块，冷水洗净之后，再焯水1-2分钟，取出在凉水下反复挤压清洗（多洗几遍，这样做出来的烤麸不会酸），最后一遍清洗之后挤干水分备用

步骤 3

起油锅，稍微多一点油，入烤麸，煎至表面微黄，盛出备用

步骤 4

另起油锅加泡好的香菇，黄花菜，木耳，香料，略微煸炒，加适量生抽老抽和冰糖，放入烤麸，倒入泡发香菇的水（一小碗就好）

步骤 5

最后煮到收汁出锅就好啦～

菜谱创建时间：2017-06-20 19:41:23