西红柿菜椒切丁，洋葱切丝，放油锅翻炒出汁，加水煮开。
放一汤匙面粉在碗中，一点一点的加水，搅拌至雪片状。
水烧开后先调小火打入鸡蛋，等略成型调大火，放入雪片状的面疙瘩。 继续煮十分钟左右，加盐，麻油调味，出锅。