茄子鹰嘴豆鸡胸杂烩

作者： 聆喑

搜集健康食谱、微调&实践

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鹰嘴豆 50克
• 茄子 1个
• 橄榄油 适量
• 腌料：海盐、黑胡椒、孜然粉、蒜粉、paprika 1/4-1/2小勺
• 蒜 1瓣
• 酱油、柠檬汁、feta奶酪 适量
• 每日坚果 1包

茄子鹰嘴豆鸡胸杂烩的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁、加少许油和腌料腌制；鹰嘴豆泡一晚煮熟或用罐头；茄子切半圆片

步骤 2

热锅，放油，煎香蒜片，炒熟鸡丁

步骤 3

加入茄子、适量水和酱油，把茄片炒至变软透明

步骤 4

加入鹰嘴豆、坚果翻炒，最后起锅撒奶酪

菜谱创建时间：2017-06-20 14:13:53