绿豆用清水洗净泡一个小时
将绿豆倒入锅中加水煮开，关火，十五分钟后开大火煮开，关火，十五分钟后大火煮开，关火，加入十颗冰糖，十五分钟后开火可开小火，打开锅子锅壁上会浮有绿豆皮，此时绿豆煮的差不多了
可捞出部分绿豆 我一般捞三分之一，可以多捞点，待锅稍凉有余温时，加入适量玉米淀粉，边加边搅拌，直到绿豆汤变的浓稠，（可再开小火煮一下，边煮边搅拌，此步也可不做）放凉
将浓稠的绿豆汤倒入破壁机，破壁，变成绿豆糊，将绿豆糊倒入大点的碗内，加入适量炼乳，加入开始捞出的绿豆，不用全部倒入（取适量即可），搅拌均匀
将模具用开水烫一下，模具内壁无需擦干更利于脱模，模具饼擦干，先倒入适量绿豆在模具底部，倒入绿豆糊，可再加些绿豆，倒入绿豆糊，一个模具做好了，可以做六个的量，要冰两三天才会成形，其实不用模具直接放冰箱味道也很赞，像绿豆冰淇淋