茼蒿炸丸子-绿叶菜系列

作者： 懒惰的zhanghq

今年七彩田园第一次收获，茼蒿嫩嫩的，想起去年用茼蒿炸丸子很受欢迎，今天就做这个，当作父亲节的礼物！

用料

• 茼蒿 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 适量
• 面粉 适量

茼蒿炸丸子-绿叶菜系列的做法步骤

步骤 1

1、茼蒿洗净，切碎。

步骤 2

2、撒盐和五香粉，搅拌均匀。挤出水，一会儿和面用。加入鸡蛋，面粉，搅拌。

步骤 3

3、倒油，油温7成热时下丸子。放进丸子后用中火，20秒，翻动，丸子都能浮起，再等20秒左右出锅。控油，装盘。

步骤 4

4、油烧热时用大火，扔一菜叶进油锅，如果叶子沉底，说明油温还不够。叶子放入周边立即汇集细密的小气泡，说明油温可以。先调中火，再炸丸子。

菜谱创建时间：2017-06-18 22:36:51