把猪肉切丁，最好肥瘦分开，也能随意 拍一个蒜
把面煮熟，捞起，过冷开水（煮的时候放一点盐）
锅里放一点点油，将肥的肉丁和蒜末放进去，等香味出来了，再放瘦肉丁一起炒。炒的时候放料酒，酱油，老抽，黑胡椒粉。量随意。
最后把炒好的肉末浇在面上。 就行了。 可以配上一点腌菜，特别好吃。