广式炸蛋散

作者： 我家鹅仔

难得的双休早上，窗外大雨滂沱，屋内蛋散飘香。有时间有闲情就是好！

用料

• 面粉 1250克
• 鸡蛋 5个
• 小葱 一把
• 盐 适量
• 水 适量

广式炸蛋散的做法步骤

步骤 1

1.面粉倒大盆中，加鸡蛋&盐水&切碎的葱粒，大力和面。2.把揉好的面团分切成几小团，分别擀成1㎜厚的面皮，切长条后转切柳叶形状，接着在柳叶型面皮中划一刀，再把一头翻过去，面皮就变成上面的形状啦！

步骤 2

热油锅开炸！注意要把握火候，不然很容易黑掉！

步骤 3

这金黄的炸颜真是令人食指大动啊！边炸边吃ing……

步骤 4

最终成品

菜谱创建时间：2017-06-17 15:17:28