酸辣拌冷面

作者： 欺负兔子的猫

用料

• 东北冷面 半斤
• 黄瓜 1根
• 东北拌菜 适量
• 煮鸡蛋 1颗
• 五香豆干 适量
• 酱骨 1根
• 香菜 适量
• 熟芝麻 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 韩式辣酱 适量
• 豆豉 适量
• 糖 适量

酸辣拌冷面的做法步骤

步骤 1

先把冷面用冷水浸泡1个小时左右

步骤 2

冷面泡开后放入开水锅中煮熟。捞出过冷水，多过几遍。

步骤 3

黄瓜、五香豆干切丝，酱骨剃肉，香菜切碎，熟鸡蛋对半切开。

步骤 4

把过好水的冷面控水捞出，把黄瓜豆干香菜拌菜鸡蛋放入冷面中，加入香醋、糖、生抽、豆豉、韩式辣酱、熟芝麻，拌匀即可开吃啦！

酸辣拌冷面的小贴士

因为我现在在南方很少见到卖冷面的，所以冷面是在某宝买的，冷面分干湿两种，干的易于保存，多煮一会就好。拌菜可以根据自己喜好动手拌点，我是和冷面一起买的桔梗，又拌了点白菜心。菜谱里没有放盐，因为韩式辣酱和拌菜都含盐所以我感觉不放盐也可以，这个根据自己口味可适当添加。

菜谱创建时间：2017-06-17 11:50:12