中式糕点酥皮的和面方法（美的面包机版）

作者： 醉輦荇雲

我家是30升的烤箱，美的面包机，用美的面包机和面功能特别省事，直接出手套膜，做各种馅的中式糕点都特别好，把方子记下来，留着以后自己用。我的量是正好一个30升烤箱烤盘所用的量，具体什么馅，形状大小，亲们自己定吧。还有下一步怎么赶皮具体就请参照其他方子吧。

用料

• 普通面粉 260克
• 猪油 77克
• 白醋或柠檬汁 几滴
• 白糖 50克
• 水 40度温水134克
• 以上为水油皮配料
• 低筋面粉 150克
• 猪油 77克
• 白醋或柠檬汁 几滴
• 以上为油酥配料

中式糕点酥皮的和面方法（美的面包机版）的做法步骤

步骤 1

1.将所有水油皮的料放入面包桶，选择和面功能，我的面包机一次和面是15分钟，连续启动两次和面程序，也就是30分钟，这样水油皮的面就和好了，非常简单！

步骤 2

2、这是揉好的水油皮，可以取出来放在案板上用盆扣住，留着备用了

步骤 3

将所有油酥的料放入面包桶，启动一次和面程序（15分钟）就可以了。

菜谱创建时间：2017-06-17 11:27:45