抹茶冰淇淋

作者： 小兔妞儿

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 奶油 200克
• 细砂糖 50克
• 抹茶 3克

抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋，蛋液分离，两个蛋黄加50克糖稍微打发至颜色泛白

步骤 2

用奶锅加热50克牛奶至微微冒泡，可以试试这个时候加入抹茶粉，搅拌至溶解，然后边搅拌，边加入到蛋黄液

步骤 3

蛋黄液倒入奶锅继续小火加热至浓稠，稍微要起泡，赶紧倒出蛋奶液放凉

步骤 4

将200克奶油稍微打发至有纹路，混入冷却的蛋奶液，凉拌均匀，倒入容器，冷冻5小时

菜谱创建时间：2017-06-16 21:35:19