妈妈的寿司

作者： 爱吃蛋蛋的狗狗

春秋游怎么能少得了妈妈的寿司，那可是同学们赞不绝口、哄抢一空的美食。外面的寿司虽然口感好，都是用色拉酱各种调味料和添加剂堆砌出来的，缺少了寿司原有的清爽和食物的本味。在日本居住过一段日子，向一位可爱的日本阿姨学习了几种手握寿司，回国根据国内的食材只能做这种基础款了，小妞还是很喜欢，吃了很多寿司，还是觉得妈妈的寿司最得她欢心！

用料

• 米饭 2杯
• 海苔 7片
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 寿司淹萝卜 7根
• 金枪鱼罐头 1罐
• 盐 1勺
• 糖 5勺
• 白醋 10勺

妈妈的寿司的做法步骤

步骤 1

这是我用的食材，寿司大根条就是腌渍的萝卜条，有点酸甜，很脆，增加口感。

步骤 2

寿司醋（黄金比例） 盐：糖：白醋＝1:5:10 这个比例介绍给很多朋友，都认为口感合适。自己调制寿司醋的好处是，家里只要有瓶白醋就可以搞定！按比例调制好，小火加热，边加热边搅拌，直至盐和糖溶化，寿司醋就做好了，拌上米饭就开始做了。

步骤 3

海苔片上下空出点距离，抹上米饭，卷上你喜欢的材料，用寿司帘一点一点卷紧。最好保鲜膜包好，冰箱里放2小时，寿司的口感更好！

菜谱创建时间：2017-06-16 21:32:03