山药蛋壳小鸡

作者： cloud1888

山药：因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。 《本草纲目》概况山药的五大功用：益肾气、健脾胃、止泻痢化痰、润皮。 今天做的蓝莓山药，换了一种形式出现在宝哥的餐盘上，做成了山药蛋壳，配上一只芒果小鸡，组成了一幅破壳而出的萌小鸡画面。

用料

• 芒果 1枚
• 山药 1小段
• 圣女果 1个
• 海苔 1片

山药蛋壳小鸡的做法步骤

步骤 1

水果洗净晾干，山药蒸熟备用

步骤 2

芒果去皮去核，取其中一片放在菜板上

步骤 3

按照图片上把两侧不规则形状切除，切成上窄下宽的圆形，切下来的边边不要急着吃掉哦，后面会用到！

步骤 4

把切好的圆形放到餐盘中心偏上位置

步骤 5

再把刚才切下来的芒果尖横切成两片

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步骤 6

步骤 6

剪成两个小鸡翅膀

步骤 7

剪好的小鸡翅膀放到大圆的两侧

步骤 8

翅膀摆好后再剪一个小椭圆形做小鸡的嘴巴

步骤 9

圣女果对切，再对切成四片，取其中三片剪成水滴形

步骤 10

把三个水滴形圣女果片如图摆好

步骤 11

再用海苔剪2个小圆，1个三角，6个长条，分别做小鸡的眼睛，嘴巴和爪爪

步骤 12

按照图片的位置摆好，小鸡就完成啦！ 下面开始做蛋壳。

步骤 13

蒸熟的山药去皮压碎加入少量淡奶油和成山药泥

步骤 14

把山药泥压实按扁整理成椭圆形

步骤 15

再用刀切出锯齿状，小鸡蛋壳完成。

步骤 16

把做好的蛋壳摆在小鸡下方两侧，破壳而出的萌小鸡就诞生啦！有没有赶脚很简单！ 喜欢一切简单的人、事、物。简单的生活，让人轻松。 世界如此浮躁，告诉自己要有心灵的宁静。 好东西大家分享，我分享我快乐！ 爱美食的亲们也可以关注公众号：cloud云屋，查看更多美食教程哦！

菜谱创建时间：2017-06-16 21:03:12