紫苏桃子姜汁果冻

作者： 彭玄霏

同事干妈自制的紫苏桃子姜吃完了，留下美丽的紫色汁水，舍不得扔了，做成果冻继续吃。非常有湖南特色的口味果冻，哈哈

用料

• 紫苏桃子姜汁 200g
• 吉利丁粉 20-30g
• 冰水（化胶） 60-90g（3倍于吉利丁粉）
• 白开水（可加可不加） 60g

紫苏桃子姜汁果冻的做法步骤

步骤 1

按1:3的比例，将1份吉利丁粉撒入3份冰水中化开备用

步骤 2

模具开水烫过消毒备用

步骤 3

将吉利丁溶液隔水放热锅里融成水状（直接利用之前的热锅水~）

步骤 4

将化好的吉利丁汁水倒入紫苏桃子姜汁，搅拌均匀，倒入模具。放入冷藏室一晚

步骤 5

脱模开吃

菜谱创建时间：2017-06-15 22:43:05