自贡冷吃兔

作者： 123567糊糊

用料

• 兔肉 两只
• 菜籽油 适量
• 干辣椒 个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 八角 个
• 老姜 片
• 陈皮
• 大葱
• 山奈
• 白糖
• 香叶

自贡冷吃兔的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

用大葱，生抽，白糖，姜蒜腌渍半个小时

步骤 3

锅里放油，把大葱，八角，山奈，香叶，花椒炸香

步骤 4

倒入兔肉翻炒，一直炒到把锅里的水炒干，中途加切碎的姜蒜，全是油为止（如果想吃干点的可以炒久点，自己把握）

步骤 5

水分炒干了，炒出来的全部是油了

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步骤 6

步骤 6

加入干辣椒翻炒一会儿

步骤 7

试下味道看需要加盐味精，然后起锅

菜谱创建时间：2017-06-14 20:57:18