椒盐鸭头

作者： 1116Amy

夏季的大排档里，最让我心动的是那盘椒盐鸭头，那个时候还小，从来没有接触过厨房，更别说能在里面尝出些什么调料来，现在慢慢的对美食🈶了研究，喜欢捣鼓捣鼓---

用料

• 椒盐 适量
• 盐 一小撮
• 姜 适量
• 生抽 少量
• 葱花 一大把
• 料酒 两大勺
• 鸭头 5只

椒盐鸭头的做法步骤

步骤 1

先对切开，有鼻子眼睛这一块重点清洗干净，上颚位置用手划开挤出滑滑的液体，鼻子两边也挤一下，全部干净之后加适量盐揉捏，接着加料酒和生姜放置一会

步骤 2

这一步是全部清洗干净了的，用了好久时间哦，虽然累了一点，但是真的很放心吃哦

步骤 3

加少量生抽和椒盐入味5分钟

步骤 4

开🔥，中小火下锅130度正好，过程有点漫长，耐心点哦，等到表皮有点干干皱皱的就可以出锅控油了，接着二次入锅，这次开中大火快速过一遍油就可以了，控油的空挡我们来炒点蒜末，出锅前放葱花

步骤 5

好啦，美味上桌，相信你也很爱吃吧！跟🍹啤酒都很配哦

菜谱创建时间：2017-06-13 13:42:57