披萨

作者： 晤暧_0804

女儿非常喜欢我做的披萨，一到休息就喜欢做一个披萨大家一起吃。

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 温水 80克
• 黄油 15克
• 披萨酱 适量
• 牛排肉 一片
• 虾 数只
• 青豆玉米粒 适量
• 凤梨 1/4只
• 芝士 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

将面粉与温水混合揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，不需要出手套膜。

步骤 2

发酵至两倍大，中间用手指戳一下不回缩，取出擀至披萨盘大小的圆形，放在披萨盘上扎小孔。

步骤 3

放入烤箱和一小碗热水进行第二次发酵。

步骤 4

发酵的同时，开始处理食材：牛排肉切小粒用平底锅煎至五分熟加黑胡椒酱拌匀，菠萝切小块，虾去壳去虾线。

步骤 5

发酵好的披萨饼底涂披萨酱。

步骤 6

按一层牛肉一层青豆玉米粒撒少许芝士碎，再一层虾，最后放菠萝粒，撒上大量芝士。

步骤 7

预热的烤箱，200度烤20分钟出炉。

披萨的小贴士

食材可根据自己的喜好随意加，但蔬菜水果尽量选择水分少的，菠萝可以先炒一下去去水分。烤制的温度不可过低，不然芝士不易上色！

菜谱创建时间：2017-06-13 13:37:18