手擀面

作者： 寒寒小厨

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 水 适量

手擀面的做法步骤

步骤 1

在面粉中加入少量的盐和一个鸡蛋

步骤 2

搅拌成棉絮状，面粉和水的比例是2:1

步骤 3

和成光滑的面团，醒发15分钟后揉一下面团。反复两次，盖上保鲜膜醒发。面团醒发的时间越长，出来的面条就越筋道

步骤 4

把面团擀开

步骤 5

撒上干面粉进行折叠，如同折叠扇子一样。然后用刀切成自己喜欢的宽度

步骤 6

好了

步骤 7

还行吧。接下来就可以按照自己的心意做拌面、汤面了。

步骤 8

最近一段时间喜欢清淡点的食物，开始做面了。 先热锅凉油，放葱花炸出香味后放适量的盐

步骤 9

加提前烧好的开水

步骤 10

放入少量的酱油

步骤 11

加入番茄酱

步骤 12

下入面条

步骤 13

煮开后加入鸡蛋液，记得先不要搅动，让它煮一会儿进行凝固。要不然就成鸡蛋糊糊了

步骤 14

再加入青菜

步骤 15

最后加入适量的鸡精和香油

步骤 16

手擀面做好了

步骤 17

开饭了

步骤 18

✌喜欢

菜谱创建时间：2017-06-12 23:17:09