芒果慕斯蛋糕

作者： 从做美厨娘开始

用料

• 芒果 100g
• 消化饼干 200g
• 细砂糖 25克
• 吉利丁片 5g
• 奶油 150克
• 水 80g

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

将准备好的奶油打发，稀稀拉拉状…并分3次将糖粉放入搅拌均匀……

步骤 3

将吉利丁片放入碗中加温水20g,隔热水化开，在吉利丁片融化的同时准备消化饼干，用擀面杖碾碎如图样

步骤 4

制作芒果泥,将芒果切丁后放入碗中，碾成泥，加入60g水，待基本没有颗粒感后加入溶化的吉利丁片水，搅拌均匀后加入奶油，继续搅拌。

步骤 5

将消化饼干屑放在杯底，注入芒果奶油混合液，放在冰箱冷藏4-5小时。装饰加入芒果丁和薄荷叶…逼格又升一级有木有

菜谱创建时间：2017-06-12 20:45:29