凉拌猪心

作者： 杨婉霞

儿子喜欢的菜！美味健康补充锌

用料

• 猪心 个
• 辣椒油 两勺适量
• 葱 一根葱白
• 酱油 两勺
• 花椒油 少许
• 香油 比花椒油多一半
• 蒜 可加
• 黄瓜 可加
• 白糖 一点点

凉拌猪心的做法步骤

步骤 1

猪心洗干净，冷水，泡一下捏一捏，使血水放完，用冷水加五片姜煮熟，晾凉切片

步骤 2

黄瓜切片垫底，有黄瓜的时候调料可以干一些，这样黄瓜凉拌出来的水就可以滋润菜。葱白切丝铺在菜上面

步骤 3

调料 生抽两勺，味精一点，白糖小半勺，香油多点，花椒油比香油少一半，辣椒油一勺，放碗里搅拌均匀，让它们充分混合，尝一下味道，自己调整咸淡

步骤 4

自己增加了白芝麻，切碎，增加香味，还可以增加老干妈豆豉和油，风味更佳

步骤 5

调料到上去凉拌，美味！

菜谱创建时间：2017-06-12 11:44:09