用APP打开

省油版素烧茄子

689人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
有不懂得加微信HSXC0604 有更多食谱交流 材料:茄子 蒜头 3-5瓣 姜一块 葱2-3根 虾皮一小把 调味品: 耗油 5克 老抽5克 生抽5克 豆瓣酱5克 白糖1克 生粉2克 做法:茄子油闷软, 加入蒜,姜片,虾皮 再倒入酱汁煸炒,出锅前加葱段煸炒几下。

用料

省油版素烧茄子的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

滚刀切

步骤 3

料切好

步骤 4

泡水能去掉茄子微量毒素,不去也可以,问题不大

步骤 5

蒜一定要切沫。姜切片

展开全部
步骤 6
步骤 6

比例都是一比一, 耗油,生抽、老抽、

步骤 7

白糖,生粉少许

步骤 8

油比平时的稍微多点,但是不用去炸的话就是省很多油了。

步骤 9

下锅开始炒

步骤 10

慢慢炒软

步骤 11

你可以看见,油又出来了,一开始放进去炒茄子会立马把油全部吸收了,到后面会慢慢释放出油。

步骤 12

虾皮,蒜泥,姜片 一起炒

步骤 13

酱汁导入,翻炒出锅

步骤 14

成品

菜谱创建时间:2017-06-12 10:35:21
打开App收藏