干锅鸡

作者： Future2017

家里的干锅鸡做法，就是这个味道~ （借个图先，以后再更新图们）

用料

• 底料1：大葱 姜片 大蒜 整花椒 整辣椒 一大碗
• 底料2：洋葱 芹菜 一大盘
• 作料：辣子鱼作料 胡豆瓣
• 原料：鸡块 泡好的洋芋果果（泡一晚上） 魔芋块

干锅鸡的做法步骤

步骤 1

准备工作：泡洋芋果果一晚上，也可以用新鲜土豆切块代替；备齐底料、作料、原料

步骤 2

锅中放油，中火（一圈火），锅烧热油8成熟，放入底料1（大葱 姜片 大蒜 整花椒 整辣椒）炒香

步骤 3

炒香后放入辣子鱼作料+胡豆瓣大约两勺

步骤 4

底料1香了后放入鸡块，白糖适量，料酒或白酒三钱，味精，盐

步骤 5

中火炒鸡至8成熟，放入魔芋及干洋芋果果，继续炒5分钟大概

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步骤 6

步骤 6

加点水，小火（小一圈火），盖上盖子，焖10分钟左右至鸡熟透

步骤 7

倒入底料2（洋葱 芹菜），大火炒3分钟后，起锅

步骤 8

完成：放在电磁锅中热着，可以吃了~

菜谱创建时间：2017-06-12 10:34:43