先把香肠切粒、青瓜切丝备用，然后锅里放油炒香肠，放盐、少量生抽、适量黄豆酱、多放点水，炒后，盛出放盘备用，锅里加水煮面，水开就可以（可根据个人喜好，面煮不煮都可以，因为买的是可直接凉拌的面）捞出放盘里面稍放点香醋，面条不粘，然后把炒好的香肠和青瓜一起凉拌。