在奶锅里加入牛奶及淡奶油,用手动打蛋器轻微 搅拌均匀,小火加热至冒小泡,放凉备用。
蛋黄+20g砂糖 搅拌均匀后将蛋黄糊加入凉透的 牛奶淡奶油液中,搅拌均匀。
过筛,去掉多余泡泡。
烤箱调150℃提前加热,将盛有热水的托盘放入 烤箱中层,水浴法烤30分钟。
出炉凉透后,放冷藏2小时。
在烤好的布丁上撒上砂糖,喷枪调整好火力, 迅速均匀烤出姜糖层。
夏日经典法式甜点 Creme Brulee 完成!
用小勺轻轻敲开焦糖层,舀出顺滑的蛋奶布丁~ 丰富多层的口感体会,欲罢不能。
这款口感细腻润滑,甜蜜爽口,格调高又简单 易上手的法式甜点,你学会了吗?
冷藏保存不超过2天哦 欢迎关注然妈饼干公众号,然妈小灶每周更新,公众号:ranmabinggan 更多互动,记得加然妈微信ranmabinggan4 微店:https://weidian.com/?userid=161785262